bioecon 会员专区
技术 · 农业食品系统 / 食品与替代蛋白

制糖产业生物技术

生物投入正在从田间和加工两端重塑传统甘蔗与甜菜制糖产业——一款甘蔗生物刺激剂在印度使产量提升超过15%，巴西的酶制剂鸡尾酒则将甘蔗渣转化为全球最大的第二代乙醇工厂。

风险: 低 采后处理与加工生物炼制 US · EU 核实于 2026-07-06 · 4 来源 (0 独立来源)

1 · 带来什么

制糖产业生物技术将生物刺激剂与酶应用于传统甘蔗与甜菜制糖价值链——既用 于在田间种植出更高产量、更高含糖量的作物，也用于从加工副产物中提取额 外价值。Novonesis在印度卡纳塔克邦推出了甘蔗生物刺激剂CaneShakti，田间 试验显示产量提升超过15%，制糖回收率提高2-3%，通过增强植株抗逆性、养 分吸收与胁迫耐受性使农户和糖厂受益。在加工端，巴西的CNPEM开发了OpEn， 一款完全本土研发的酶制剂鸡尾酒，有望重塑该国的生物炼制行业；而Raízen 则开设了全球最大的第二代乙醇工厂——Bonfim生物能源综合体，利用自有专利 技术将甘蔗渣转化为每年8200万升的额外乙醇产能。在德国，欧洲最大的甜菜 加工企业Südzucker持有一项纤维加工设备专利，可将甜菜渣转化为额外的纸浆 添加剂产品，从副产物流中提取更多价值——即便该集团核心制糖业务在 2025/26财年报告了显著的盈利下滑。

制糖产业生物技术的关键方向：

  1. 作物端甘蔗/甜菜生物刺激剂（Crop-Side Sugarcane/Beet Biostimulants）： 在田间施用的生物投入，在收获前提升作物产量与含糖量。
  2. 蔗渣转乙醇酶法转化（Bagasse-to-Ethanol Enzymatic Conversion）： 将甘蔗渣（一种加工副产物）转化为第二代乙醇的酶制剂鸡尾酒。
  3. 甜菜渣纤维增值利用（Beet-Pulp Fibre Valorization）： 将甜菜渣 （一种加工副产物）加工为额外的纤维或纸浆添加剂产品线。
  4. 本土酶制剂鸡尾酒自主化（Domestic Enzyme-Cocktail Sovereignty）： 国家研究机构开发完全本土的酶法投入，以降低对进口生物炼制技术的依赖。

行业价值链#

[作物生物刺激剂施用] ──> [收获与制糖提取] ──> [副产物流分流] ──> [酶法增值]
                                                              │
                                                        (产量/价值回收)
                                                              │
                                                              ▼
[糖+生物炼制产品销售] <─── [加工整合] <───────────┘

价值链层级#

层级描述关键输入/输出
作物生物刺激剂施用在田间对甘蔗/甜菜作物施用生物刺激剂输入： 生物刺激剂、作物。输出： 高产量、高含糖量作物。
收获与制糖提取收获甘蔗/甜菜并提取糖分输入： 已收获作物。输出： 提取的糖、加工副产物（蔗渣/甜菜渣）。
副产物流分流将蔗渣或甜菜渣副产物导向增值流程输入： 副产物流。输出： 酶法转化原料。
酶法增值利用酶将副产物转化为乙醇或纤维添加剂产品输入： 副产物原料、酶。输出： 乙醇或纤维添加剂产品。
产量/价值回收相较纯传统流程量化额外产量或价值输入： 增值产出。输出： 产量/价值回收指标。
糖+生物炼制产品销售同时销售核心制糖产出与增值生物炼制产品输入： 糖、乙醇/纤维添加剂产品。输出： 收入。

该行业的跨领域技术：

  • 甘蔗/甜菜生物刺激剂配方（Sugarcane/Beet Biostimulant Formulation）： 经改造以同时提升作物产量与可提取含糖量的田间施用生物投入。
  • 木质纤维素酶制剂鸡尾酒（Lignocellulolytic Enzyme Cocktails）： 分解蔗渣结构性碳水化合物以实现第二代乙醇发酵的酶复配物。
  • 甜菜渣纤维加工（Sugar-Beet Pulp Fibre Processing）： 将甜菜渣转化为额外商业产品流的纤维加工设备与方法。

2 · 替代什么 6 · 按行业匹配

D3E2甘蔗和棕榈油厂残余物——酒糟废液、滤泥、甘蔗渣、棕榈油厂废水（POME）和空果串（EFB）——经厌氧消化、堆肥后还田，替代直接排放、露天厌氧塘、焚烧和矿物肥料
替代: 未经处理的酒糟废液倾倒或过量施于“牺牲”田块；排放甲烷的露天 POME 厌氧塘；焚烧空果串和蔗叶；甘蔗和油棕种植园所用的部分矿物钾、磷、氮肥
SERV
D2E4以发酵和糖基平台化学品（乳酸、琥珀酸、1,3-丙二醇、1,4-丁二醇、生物乙烯和生物乙二醇）替代由石油和天然气制取的同类基础化学品
替代: 生产同类分子的石化路线——基于马来酸酐的琥珀酸和 BDO、基于丙烯醛/环氧乙烷的丙二醇、石脑油裂解乙烯和乙二醇，以及这些路线所用的危险中间体和催化剂
CHEM
D0E–以可食用蜡和精油涂层替代果蔬蜡中的合成采后杀菌剂
替代: 果蔬上的合成蜡涂层和杀菌剂蜡处理——包装厂蜡液/水中的抑霉唑、噻菌灵、咯菌腈（以及 SOPP 和联苯的遗留用途）
FOOD
D1E2以噬菌体、保护性菌种和细菌素（乳酸链球菌素）对生鲜和轻加工食品进行生物保鲜，替代氯水清洗和部分合成防腐剂
替代: 鲜切果蔬和禽胴体的氯（次氯酸盐）清洗（副产物氯酸盐、三卤甲烷）；部分合成防腐剂（山梨酸盐、苯甲酸盐）和肉、鱼、奶酪上的化学抗菌喷剂
FOOD
D0E–以拮抗酵母（梅奇酵母、假丝酵母、短梗霉）、热水处理和壳聚糖涂层控制柑橘、仁果、核果和热带水果的采后腐烂，替代合成采后杀菌剂
替代: 以浸果、淋洗和打蜡方式施用的抑霉唑、噻菌灵、邻苯基苯酚（OPP/SOPP）、嘧霉胺、咯菌腈、咪鲜胺（香蕉、芒果、柑橘），以及仍在使用之处的多菌灵/苯菌灵
PEST
D1E–以留兰香油（香芹酮）、橙油、乙烯和冷藏抑制马铃薯储藏期发芽，替代氯苯胺灵（CIPC）
替代: 马铃薯储藏库内热雾施用氯苯胺灵（CIPC）；马来酰肼（采前，部分）
PEST

3 · 如何实施 6 步

  1. 1
    作物生物刺激剂施用
    在生长季对甘蔗或甜菜作物施用CaneShakti等生物刺激剂。
  2. 2
    收获与制糖提取提取
    收获作物并提取糖分，产生核心制糖产品及副产物流（蔗渣或甜菜渣）。
    谁能完成这一步 自动匹配
    Birufinery 印度尼西亚
    “Core product: BiruLift, a biostimulant made from tropical seaweed extracts (designed to reduce chemical fertilizer use while improving crop growth/yield and resilience) and it uses …”
    India Glycols (NSE) 印度
    ✓ FSSC 22000 ✓ ISO 22000 7,500 MT/ 工业规模
    “ Novel technologies, including super critical technology for nutraceuticals where carbon dioxide is used as a green solvent during extraction processes.”
    Aum Enzymes / Infinita Biotech 印度
    “Aum Enzymes is a metabolic engineering firm specializing in generally regarded safe microbial origin Industrial, Food, Feed, Neutraceutical, cosmetic, plant origin [botonical] …”
  3. 3
    副产物流分流沼气、堆肥与废物利用
    将蔗渣或甜菜渣副产物导向酶法增值流程，而非作为废弃物处理。
    谁能完成这一步 自动匹配
    IPL Biologicals 印度
    9,238.79 MT 工业规模
    “Premium Decomposer - Microbial formulation for compost production”
    Ecoware 印度
    1,500 tons/
    “Ecoware (ecoware.in) makes 100% plant-based, compostable and biodegradable foodservice packaging (no plastic, lining, adhesive) from agricultural residue like sugarcane bagasse, …”
    Taiwan Sugar Corporation (TSC) 中国台湾
    500,000 tons 中试规模
    “It refines sugar (including refined white sugar, golden brown sugar, fine granulated sugar and invert sugar syrup), produces bio-based chemicals/biotech outputs (alcohol, …”
  4. 4
    酶法增值沼气、堆肥与废物利用
    酶制剂鸡尾酒将副产物转化为第二代乙醇或纤维添加剂产品。
    谁能完成这一步 自动匹配
    IPL Biologicals 印度
    9,238.79 MT 工业规模
    “Premium Decomposer - Microbial formulation for compost production”
    Ecoware 印度
    1,500 tons/
    “Ecoware (ecoware.in) makes 100% plant-based, compostable and biodegradable foodservice packaging (no plastic, lining, adhesive) from agricultural residue like sugarcane bagasse, …”
    Taiwan Sugar Corporation (TSC) 中国台湾
    500,000 tons 中试规模
    “It refines sugar (including refined white sugar, golden brown sugar, fine granulated sugar and invert sugar syrup), produces bio-based chemicals/biotech outputs (alcohol, …”
  5. 5
    产量/价值回收
    相较纯传统基线，量化生物刺激剂带来的额外产量或增值副产物带来的额外价 值。
  6. 6
    糖+生物炼制产品销售
    同时销售核心制糖产出与增值生物炼制产品（乙醇、纤维添加剂），为面临单 一制糖利润压力的行业实现收入多元化。

4 · 谁来交付

匹配的供应商 (自动匹配)

Novonesis丹麦生产商运营中
Südzucker德国生产商运营中
Omnicane毛里求斯生产商运营中

服务与供货目录 1 · 付费服务

合同生产（CMO/CDMO/委托加工）

领先企业与机构（摘自简报）

公司/机构国家关键产品/平台技术特点2026年状态
Novonesis🇩🇰 丹麦甘蔗生物刺激剂CaneShakti产量+15%，制糖回收率+2-3%（田间试验）商业化
Südzucker🇩🇪 德国甜菜渣纤维添加剂工艺已获专利的纤维加工设备商业化
Raízen🇧🇷 巴西Bonfim生物能源综合体（第二代乙醇）全球最大第二代乙醇工厂；年产能8200万升商业化
CNPEM🇧🇷 巴西OpEn酶制剂鸡尾酒完全本土研发的巴西生物炼制用酶增长

5 · 法规与市场准入

进入俄罗斯/欧亚经济联盟: SERV · —（运营方监管：俄罗斯联邦自然资源监督局、俄罗斯联邦技术监督局）
服务本身无需审批；运营方须取得许可（综合环境许可约1个月）
仅供参考，非法律意见——请针对您的产品确认流程。 (2026-10-06)
美国

本轮调研未能获得具体企业层面确认的、区别于传统甜菜种植的美国本土制糖 产业生物技术原创企业，但鉴于该地区跨美洲的制糖价值链，本节讨论了巴西 基于甘蔗的生物炼制活动。

巴西第二代乙醇产能、本土酶制剂鸡尾酒开发、蔗渣增值利用#

  • Raízen： 开设了全球最大的第二代乙醇工厂——Bonfim生物能源综合 体，利用自有专利技术将甘蔗渣转化为每年8200万升的额外乙醇产能。
  • CNPEM： 开发了OpEn，一款完全本土研发的巴西酶制剂鸡尾酒，有望重 塑该国的生物炼制行业并降低对进口酶技术的依赖。
欧盟

德国与丹麦支撑着该地区的相关活动，涵盖欧洲最大的甜菜加工企业以及该行 业占主导地位的作物生物刺激剂与酶供应商。

甜菜渣纤维增值专利、甘蔗生物刺激剂田间试验结果、2025/26财年制糖业务盈利下滑#

  • Südzucker： 持有一项纤维加工设备专利，可将甜菜渣转化为额外的纸 浆添加剂产品，即便该集团核心制糖业务在2025/26财年报告了显著盈利下 滑，集团合并收入从96.94亿欧元降至83.52亿欧元。
  • Novonesis： 推出了甘蔗生物刺激剂CaneShakti，在印度卡纳塔克邦的 田间试验显示产量提升超过15%，制糖回收率提高2-3%。
中国

本轮调研未能获得具体企业层面确认的中国本土制糖产业生物技术原创企业， 本节保持在政策层面的描述。

本轮无确认的具体企业信息、相关生物技术行业投资活动#

  • 本轮无确认的具体企业信息： 本轮调研中调查的中国候选对象返回了不 相关的投资新闻、一则地方政府新闻门户信息以及一则不相关的制药行业奖 项公告，而非确认某一具体制糖产业生物技术原创企业的来源。

6 · 资金：招标与资助

资助加强植物健康：应对新出现的植物有害生物风险
European Commission · 欧盟
2027年4月8日
174 天

7 · 技术栈与创新

该技术栈将田间施用的生物刺激剂与副产物流的酶法增值相结合。

  1. 田间生物刺激剂施用以提升产量/含糖量（Field Biostimulant Application for Yield/Sugar-Content Gain）：
    • 在收获前对生长中的作物施用生物刺激剂，以改善抗逆性、养分吸收和胁 迫耐受性。
    • 案例：Novonesis在卡纳塔克邦的CaneShakti田间试验显示产量提升超过 15%，制糖回收率提高2-3%。
  2. 木质纤维素酶法水解（Lignocellulolytic Enzymatic Hydrolysis）：
    • 酶制剂鸡尾酒分解蔗渣的结构性碳水化合物，以实现第二代乙醇发酵。
    • 案例：Raízen的Bonfim生物能源综合体利用自有专利酶法技术将蔗渣转化 为每年8200万升的额外乙醇。
  3. 甜菜渣纤维添加剂加工（Beet-Pulp Fibre-Additive Processing）：
    • 专用纤维加工设备将甜菜渣转化为额外的商业纸浆添加剂产品。
    • 案例：即便核心制糖业务面临盈利压力，Südzucker已获专利的工艺仍从 甜菜渣中提取了额外价值。

来源 4 · 0 独立来源 · 4 生产商网站

生产商自有网站 4

  1. Novonesis 生产商 核实于 2026-07-06 · 未保存链接
  2. Sudzucker 生产商 核实于 2026-05-28 · 未保存链接
  3. Raizen 生产商 核实于 2024-06-04 · 未保存链接
  4. Cnpem 生产商 核实于 2026-04-08 · 未保存链接