技术 · 生物化学与工业生物技术 / 酶与生物催化
稀少糖生产（D-阿洛酮糖）
通过酶法生物转化把常见糖变成自然界罕见的单糖——稀少糖糖浆自2012年起商业化，纯D-阿洛酮糖自2021年起商业化。
1 · 带来什么
稀少糖是自然界罕见的单糖及其衍生物，已鉴定50多种。工业生产采用酶法生物转化、树脂纯化和标准化。稀少糖糖浆2012年已实现商业规模，纯D-阿洛酮糖2021年随后实现。全球稀少糖市场预计2028年达22.8亿美元，D-阿洛酮糖2027年达3.551亿美元。
2 · 替代什么 6
| D3 | 以淀粉酶法生产高果糖浆，替代蔗糖和酸水解 替代: 饮料和加工食品中的甘蔗和甜菜蔗糖；酸水解淀粉制葡萄糖浆 | FOOD |
| D1 | 土壤可生物降解地膜（按 EN 17033 认证：淀粉/PLA/PBAT/PHA 共混物）和纸质/有机覆盖物，替代会碎裂成土壤微塑料的常规聚乙烯（PE）地膜 替代: 不可降解的低密度聚乙烯地膜（以及2021年起欧盟禁用的所谓“氧化降解”薄膜） | PACK |
| D1 | 以发酵和植物源甜味剂替代阿斯巴甜、糖精和三氯蔗糖 替代: 饮料和乳品中的人工高倍甜味剂——阿斯巴甜（2023年起列为 IARC 2B 类）、糖精、三氯蔗糖、安赛蜜；部分糖需求（按 FI 系列的热量逻辑） | FOOD |
| D2 | 食用油酶法脱胶（磷脂酶）和酶法酯交换（固定化脂肪酶），替代酸碱化学脱胶和甲醇钠化学酯交换 替代: 磷酸/柠檬酸加烧碱脱胶和中和（产生皂脚、废水和油损失）；甲醇钠化学酯交换；部分氢化作为较早的结构脂路线（反式脂肪） | FOOD |
| D1 | 以生物基和土壤可降解塑料替代化石大宗塑料（PET、LDPE、PS）及其微塑料 替代: 软包装和硬包装中的化石聚乙烯/聚丙烯/PS/PET；有意添加的微塑料（2023年起欧盟限制）；氧化降解薄膜（2021年欧盟禁用） | PACK |
| D1 | 发酵设备（不锈钢和一次性生物反应器、固态反应器）和下游设备（离心机、过滤、喷雾和流化床干燥、制剂），用于本地生产酶制剂、微生物产品和发酵配料，替代化学合成工厂和进口 替代: FI、FD、I 和 A 系列文章所涉产品（酶制剂、有机酸、维生素、微生物农药和接种剂、益生菌）的化学合成路线和进口 | EAC |
3 · 如何实施 3 步
- 1生物转化用酶转化糖。
- 2纯化通过树脂分离纯化。
- 3标准化对产品标准化。
4 · 谁来交付
匹配的供应商 (自动匹配)
| Paul Mueller Company | 美国 | 设备 | 运营中 |
| SGTech - Zero Carbon, Sustainable Farming | 以色列 | 研究机构 | 运营中 |
| EGAVET | 埃及 | 研究机构 | 运营中 |
| Incauca | 哥伦比亚 | 生产商 | 运营中 |
| Shandong Bailong Chuangyuan (BLD Bio) | 中国 | 研究机构 | 运营中 |
| Silvateam | 意大利 | 生产商 | 运营中 |
| YASCAI AND FAMILY PLC | 埃塞俄比亚 | 生产商 | 运营中 |
| BM GreenTech Berhad | 马来西亚 | 研究机构 | 运营中 |
| FEEDMASTER (PTY) LTD | 纳米比亚 | 服务 / 咨询 | 运营中 |
| Pacific Biochar | 美国 | 经销商 | 运营中 |
| Shree Renuka Sugars (NSE) | 印度 | 服务 / 咨询 | 运营中 |
| Abbott Laboratories | 美国 | 生产商 | 运营中 |
领先企业与机构（摘自简报）
来源将Matsutani Chemical Industry列为合作开展稀少糖工业化生产的提供方。来源未指明监管机构或标准。其他企业由平台在“食品配料”下匹配。
5 · 法规与市场准入
进入俄罗斯/欧亚经济联盟: FOOD · 俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局 / 欧亚经济联盟
符合性声明；新型或特殊配料须办理国家注册证书（SGR），30个日历日内（另需检测）
仅供参考，非法律意见——请针对您的产品确认流程。 (2026-10-06)
符合性声明；新型或特殊配料须办理国家注册证书（SGR），30个日历日内（另需检测）
仅供参考，非法律意见——请针对您的产品确认流程。 (2026-10-06)
美国
2026-10-16审阅的来源中未发现针对该技术的美国专门监管机构或标准。路径需个案评估，请申请核查。
欧盟
2026-10-16审阅的来源中未发现针对该技术的欧盟专门监管机构或标准。路径需个案评估，请申请核查。
中国
2026-10-16审阅的来源中未发现针对该技术的中国专门监管机构或标准。路径需个案评估，请申请核查。
6 · 资金：招标与资助
| 资助 | 保护农田常见鸟类和哺乳动物，建设有韧性的粮食生产体系 European Commission · 欧盟 | 2027年9月22日 341 天 |
| 资助 | 保护生态系统并扩大生态修复规模的技术创新 European Commission · 欧盟 | 2027年9月22日 341 天 |
| 资助 | 发挥可持续小规模水产食品生产和休闲渔业的潜力，促进地方社区繁荣 European Commission · 欧盟 | 2027年9月23日 342 天 |
| 资助 | 开发用于生物制品发现和/或生产的无细胞蛋白合成平台 European Commission · 欧盟 | 2027年4月13日 179 天 |
7 · 技术栈与创新
审阅的来源未列出经核实的风险；请核查各目标市场的新型食品状态，并申请核查。
来源 4
- Maff.go.jp — www.maff.go.jp 2026-10-16
- Scienceon.kisti.re.kr — scienceon.kisti.re.kr 2026-10-16
- Pref.kyoto.jp — www.pref.kyoto.jp 2026-10-16
- Doi.org — doi.org 2026-10-16