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技术 · 农业食品系统 / 食品与替代蛋白

功能性食品与营养保健品

个性化营养平台、后生元成分创新与挑战者型清洁标签保健品品牌，正将功能性食品从泛泛的健康品类重塑为有科学依据、针对生命阶段的产品——整合已经展开（联合利华以9000万美元收购OZiva）。

风险: 低 食品配料 US · EU · IN 核实于 2026-07-06 · 4 来源 (0 独立来源)

1 · 带来什么

功能性食品与营养保健品涵盖专为提供特定、有科学依据的健康益处——免疫力、 健康老龄化、肠道健康——而非泛泛健康宣称而设计的食品与保健品。该品类的 重心正从"一刀切"式保健品转向个性化：达能新加坡D-Lab正将人工智能与数字 工具应用于健康老龄化的营养与筛查，行业调查也指出了从泛泛产品向响应个人 自身数据的营养方案转变这一更广泛的"大趋势"。ADM正将后生元定位为面向情 绪、睡眠与代谢健康老龄化的新一代成分，而Amway的Nutrilite品牌则持续打造 将传统草本活性成分（姜黄、甘草）与维生素C结合的免疫支持配方。整合已经 在重塑挑战者品牌层级：联合利华于2026年2月同意以约9000万美元全资收购 印度的OZiva，一家清洁标签蛋白与女性健康保健品品牌。

功能性食品与营养保健品的关键方向：

  1. 个性化营养平台（Personalized Nutrition Platforms）： 由人工智能 与数据驱动的工具（营养基因组学、肠道微生物组分析），为个人量身定制 功能性食品或保健品建议。
  2. 后生元及新一代生元成分（Postbiotic Ingredients）： 面向特定结果 （健康老龄化、情绪、睡眠、代谢）定位的非活性微生物源成分，超越传统 益生菌。
  3. 传统草本/维生素复合配方（Traditional-Herbal/Vitamin Combination Formulations）： 将历史悠久的植物成分与维生素结合为单一免疫或健康 导向产品。
  4. 挑战者清洁标签品牌整合（Challenger Clean-Label Brand Consolidation）： 大型老牌企业收购快速增长的数字原生保健品品牌，而非自建同等定位。

行业价值链#

[健康效益目标] ──> [成分/配方研发] ──> [声明证实] ──> [产品配方]
                                                    │
                                              (监管声明审查)
                                                    │
                                                    ▼
[零售/DTC销售] <─── [品牌定位] <────────────────────────┘

价值链层级#

层级描述关键输入/输出
健康效益目标选择需应对的具体结果（免疫力、健康老龄化、肠道健康）输入： 市场/临床需求。输出： 目标健康声明。
成分/配方研发选择或开发活性成分输入： 候选活性物（后生元、植物成分、维生素）。输出： 配方。
声明证实生成支持健康声明的临床/科学证据输入： 配方、研究数据。输出： 证实档案。
产品配方最终确定消费者产品（食品、饮料、胶囊）输入： 已证实成分。输出： 成品。
监管声明审查通过FDA审查或欧盟法规1924/2006授权输入： 证实档案。输出： 已批准声明。
零售/DTC销售通过零售或直接面向消费者渠道销售输入： 已批准产品。输出： 收入。

该行业的跨领域技术：

  • 营养基因组学/微生物组个性化（Nutrigenetic/Microbiome Personalization）： 将个人的基因或肠道微生物组数据整合进产品或购物建议。
  • 后生元成分标准化（Postbiotic Ingredient Standardization）： 生产成分一致、可用于声明的非活性微生物源成分。
  • 健康声明证实流程（Health-Claim Substantiation Pipelines）： 专门为通过监管机构声明审批门槛而设计的结构化临床/科学证据生成流程。

2 · 替代什么 6 · 按行业匹配

D1E2以微藻 omega-3 油（DHA/EPA）替代鱼油和磷虾油
替代: 用于 omega-3（食品、补充剂、婴儿配方奶粉）的野生捕捞鱼油和南极磷虾油，以及水产饲料中的部分鱼油；溶剂萃取鱼油浓缩物
FOOD
D3E–以淀粉酶法生产高果糖浆，替代蔗糖和酸水解
替代: 饮料和加工食品中的甘蔗和甜菜蔗糖；酸水解淀粉制葡萄糖浆
FOOD
D1E2以天然抗氧化剂——生育酚、迷迭香提取物、抗坏血酸棕榈酸酯——替代 BHA 和 BHT
替代: 油脂、零食、谷物、肉和鱼制品中的合成酚类抗氧化剂 BHA（E320）和 BHT（E321）；化妆品/药品包装中部分合成抗氧化剂用量
FOOD
D1E3以发酵和植物源甜味剂替代阿斯巴甜、糖精和三氯蔗糖
替代: 饮料和乳品中的人工高倍甜味剂——阿斯巴甜（2023年起列为 IARC 2B 类）、糖精、三氯蔗糖、安赛蜜；部分糖需求（按 FI 系列的热量逻辑）
FOOD
D1E–以发酵和藻类食用色素替代偶氮染料（柠檬黄、日落黄）和二氧化钛
替代: 偶氮食用色素——柠檬黄（E102）、日落黄（E110）、偶氮玉红（E122）、胭脂红（E124）、诱惑红（E129）；需要白色时使用的二氧化钛（E171）
FOOD
D3E–以发酵法生产核黄素（维生素 B2），替代多步化学合成
替代: 以葡萄糖来源的核糖和二甲苯胺为原料多步化学合成核黄素（1990年代前占主导）
FOOD

3 · 如何实施 6 步

  1. 1
    健康效益目标
    选择免疫力、健康老龄化、肠道健康、女性健康等具体结果作为产品的目标声明。
  2. 2
    成分/配方研发配方与复配
    选择或开发活性成分（后生元、草本活性物、维生素）以应对目标结果。
    谁能完成这一步 自动匹配
    Advanced Enzyme Technologies (NSE) 印度
    ✓ FSSC 22000 ✓ ISO 22000 500 m3
    “This is a satellite blending, mixing and formulation facility, located at Vashind near Shahapur and dedicated to the company’s Animal Nutrition business.”
    India Glycols (NSE) 印度
    ✓ FSSC 22000 ✓ ISO 22000 7,500 MT/ 工业规模
    “Recent expansions and new facilities across процесses: MEG production growth (up to 200,000 MTPA), EO purification, ethoxylate, sulphation, formulation plants, and …”
    Silvateam 意大利
    ✓ BRCGS ✓ FSSC 22000 ✓ ISO 22000 15,000 tons per year 工业规模
    “Production of feed additives and premixtures”
    Parry Nutraceuticals (EID Parry) 印度
    ✓ BRCGS 工业规模
    “Core nutraceutical products are Organic Spirulina (bulk powder/tablets) and Organic Chlorella (bulk powder/tablets), plus microalgae ingredients like beta carotenoids and …”
    Volta Greentech 瑞典
    工业规模
    “Feed additives come premixed into your regular feed with your local feed company.”
  3. 3
    声明证实
    生成临床或科学证据以支持所提出的具体健康声明。
  4. 4
    产品配方配方与复配
    将已证实的成分最终确定为食品、饮料或保健品的产品形态。
    谁能完成这一步 自动匹配
    Advanced Enzyme Technologies (NSE) 印度
    ✓ FSSC 22000 ✓ ISO 22000 500 m3
    “This is a satellite blending, mixing and formulation facility, located at Vashind near Shahapur and dedicated to the company’s Animal Nutrition business.”
    India Glycols (NSE) 印度
    ✓ FSSC 22000 ✓ ISO 22000 7,500 MT/ 工业规模
    “Recent expansions and new facilities across процесses: MEG production growth (up to 200,000 MTPA), EO purification, ethoxylate, sulphation, formulation plants, and …”
    Silvateam 意大利
    ✓ BRCGS ✓ FSSC 22000 ✓ ISO 22000 15,000 tons per year 工业规模
    “Production of feed additives and premixtures”
    Parry Nutraceuticals (EID Parry) 印度
    ✓ BRCGS 工业规模
    “Core nutraceutical products are Organic Spirulina (bulk powder/tablets) and Organic Chlorella (bulk powder/tablets), plus microalgae ingredients like beta carotenoids and …”
    Volta Greentech 瑞典
    工业规模
    “Feed additives come premixed into your regular feed with your local feed company.”
  5. 5
    监管声明审查注册与认证
    健康声明须通过FDA审查或欧盟法规1924/2006授权后方可上市营销。
    俄罗斯/欧亚经济联盟注册： FOOD — 俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局 / 欧亚经济联盟
  6. 6
    零售/DTC上市分销与市场准入
    产品通过零售或直接面向消费者渠道触达消费者，品牌定位日益成为该品类并 购活动的驱动因素。
    谁能完成这一步 自动匹配
    Algaetech International 马来西亚
    16,483 t
    “distributors and wholesalers for distribution in foreign countries.”
    Kikkoman 日本
    1t
    “Kikkoman Corporation is a Japan-based holding company focused on soy sauce and related foods, plus beverages and chemicals/biochemical, and an overseas wholesale business of Asian …”
    Shinsegae Food 韩国
    工业规模
    “MK — Shinsegae Food signed an MOU with TMG Holdings (La Conviet’s domestic importer) to source premium raw materials and jointly develop bakery products, focusing on croissants and …”

4 · 谁来交付

匹配的供应商 (自动匹配)

Corbion荷兰未分类运营中
Fermenstation日本生产商运营中
ImpacFat新加坡生产商运营中
dsm-firmenich瑞士生产商运营中
OsomeFood新加坡生产商运营中

服务与供货目录 1 · 付费服务

合同生产（CMO/CDMO/委托加工）

领先企业与机构（摘自简报）

公司/机构国家关键产品/平台技术特点2026年状态
Danone Nutricia Research🇫🇷 法国D-Lab个性化营养人工智能/数字化健康老龄化筛查工具商业化
Amway Nutrilite🇺🇸 美国Triple Protect，草本免疫系列传统草本活性成分+维生素C组合商业化
ADM🇺🇸 美国功能性食品后生元成分面向健康老龄化的新一代生元商业化
OZiva🇮🇳 印度清洁标签蛋白与女性健康被联合利华以约9000万美元收购（2026年2月）商业化

5 · 法规与市场准入

进入俄罗斯/欧亚经济联盟: FOOD · 俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局 / 欧亚经济联盟
符合性声明；新型或特殊配料须办理国家注册证书（SGR），30个日历日内（另需检测）
仅供参考，非法律意见——请针对您的产品确认流程。 (2026-10-06)
美国

美国既拥有历史悠久的草本保健品品牌，也拥有正转向新一代生元成分的全球 成分供应企业。

后生元成分创新、草本/维生素免疫配方、健康老龄化定位#

  • ADM： 将后生元定位为面向健康老龄化功能性食品的新一代生元成分， 在更广泛的蛋白质成分创新之外，瞄准情绪、睡眠与代谢方面的结果。
  • Amway Nutrilite： 持续打造将传统草本活性成分（姜黄、甘草、余甘子/ 毗黎勒/诃子）与维生素C结合的免疫支持配方，同时提供浓缩果蔬植物营养素 产品。
欧盟

欧盟正将人工智能与数字工具应用于围绕特定生命阶段的功能性营养个性化， 并以一项对市场上每一项功能性食品声明进行把关的健康声明法规为依托。

人工智能驱动的个性化营养、健康老龄化筛查工具、欧盟健康声明证实#

  • Danone Nutricia Research： 其新加坡D-Lab将人工智能与数字能力应用 于开发支持健康老龄化的健康筛查工具与营养解决方案，是行业向营养基因组 学与微生物组信息个性化转变的更广泛趋势的一部分。
  • 个性化作为明确的行业大趋势： 行业趋势分析指出，从泛泛的功能性营 养产品向个体响应型产品的转变，是2026年的一个决定性方向。
  • 欧盟法规（EC）1924/2006： 要求每一项功能性食品健康声明在用于欧盟 营销前须经过科学证实并正式授权。
中国

本轮调研未能确认存在区别于该地区更广泛保健品制造基础的中国本土功能性 食品/营养保健品原创企业，本节保持在政策层面的描述。

功能性食品市场调研活动、纳米封装研究、无确认的旗舰原创企业#

  • 活跃的市场调研兴趣： 中国行业研究报告持续追踪功能性食品市场规模 与增长预测，反映出对该品类的显著商业兴趣。
  • 纳米封装研究基础： 关于营养保健品纳米封装以提升稳定性与生物利用 度的学术研究活跃，领先于本轮调研中已确认的旗舰商业原创企业。
  • 无确认的旗舰原创企业： 本轮调研未能通过实时信息源确认存在与美欧 领军企业类似个性化/后生元定位的中国企业。

6 · 资金：招标与资助

资助保护生态系统并扩大生态修复规模的技术创新
European Commission · 欧盟
2027年9月22日
341 天
资助加强建筑产品的生态设计和循环性
European Commission · 欧盟
2027年9月22日
341 天
资助加强欧盟与成员国研究创新议程及投资之间的战略咨询和协同
European Commission · 欧盟
2027年5月11日
207 天
资助支持城市本地食品体系创业和创新
European Commission · 欧盟
2027年9月23日
342 天
资助替代杀生物产品中的有害物质
European Commission · 欧盟
2027年9月22日
341 天

公共研发项目 4

名称中包含该技术的公共资助研究项目（美国NSF；欧盟、英国等资助方经OpenAIRE）。按标题匹配，未经人工审核；金额为资助方币种。 全部项目 →

2021Development of Innovative and Functional Foods by Solid-State Fermentation: Combination of Traditional Portuguese Crops and Eastern …
FCT · 2020.07388.BD
2017From Grain Byproducts to Functional Food through Innovative Processing
HRZZ · IP-2016-06-3789
2010Table olive fermentation with selected strains of probiotic lactic acid bacteria. Towards a new functional food.
EC · 243471
2009New methods and processing of agricultural raw material use for functional foods conception
MZE · QI91B089

7 · 技术栈与创新

该技术栈将个性化数据与达到声明级别的成分科学相结合。

  1. 人工智能驱动的营养个性化（AI-Driven Nutrition Personalization）：
    • 数字工具整合营养基因组学与肠道微生物组数据，为个人量身定制营养或 购物建议。
    • 案例：达能D-Lab专门将人工智能与数字能力应用于健康老龄化筛查与营养 解决方案。
  2. 后生元成分工程（Postbiotic Ingredient Engineering）：
    • 非活性微生物源成分被标准化，并针对超越传统活性益生菌声明的特定结 果进行定位。
    • 案例：ADM专门支持后生元，以推动情绪、睡眠与代谢声明方面的健康老龄 化创新。
  3. 挑战者品牌声明定位（Challenger-Brand Claims Positioning）：
    • 数字原生品牌构建清洁标签、特定声明的定位（蛋白质、女性健康），成 为老牌企业的收购目标。
    • 案例：联合利华以约9000万美元收购OZiva，将一个清洁标签蛋白与女性健 康品牌直接纳入老牌企业的产品组合。

来源 4 · 0 独立来源 · 4 生产商网站

生产商自有网站 4

  1. Danone nutricia 生产商 核实于 2026-05-12 · 未保存链接
  2. Amway nutrilite 生产商 核实于 2025-06-17 · 未保存链接
  3. Adm 生产商 核实于 2026-06-19 · 未保存链接
  4. Oziva 生产商 核实于 2026-05-09 · 未保存链接