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酵母矿物质强化发酵
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酵母矿物质强化发酵
在富含矿物质的培养基中培养酵母,使酵母细胞在生长过程中将矿物质代谢性地整合进自身有机细胞基质,而非事后将矿物盐与配体结合。
应用场景
发酵螯合矿物质补充剂
通过在富含矿物质的培养基中发酵酵母、使酵母细胞将矿物质整合进自身有机基质而制成的人用营养矿物质成分——相较于无机矿物盐在吸收率与耐受性方面均有提升——由四家专业公司(Gnosis by Lesaffre、Pharma Nord、Lallemand、Pharmachem Innovations)提供,既作为B2B成分销售,Pharma Nord还销售成品消费级补充剂产品。
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