精密发酵

微生物代谢途径的合理设计和优化，以工业规模生产高价值化学品、先进材料和替代蛋白。

发酵法生产的玻尿酸、重组胶原蛋白、生物角鲨烷及口服活性成分，正在中国、美国及欧盟市场取代动物及石化来源的化妆品原料。

细胞培养及精准发酵动物蛋白正在多个市场先于人类食品进入宠物食品领域——英国于2024年成为首个批准培养肉销售（用于宠物食品）的欧洲国家。

旨在复制动物产品感官和营养特征的植物基和发酵衍生的蛋白质来源。

通过精密发酵在体外生产的无蜂蜂蜜：在 Pichia pastoris 中表达的重组蜜蜂酶（转化酶、葡萄糖氧化酶）将植物糖与植物化学物质混合基底转化为化学上与天然蜂蜜完全相同的纯素、低敏蜂蜜。

通过工程酵母发酵和化学酶法合成生产CBD、THC及稀有大麻素（CBG、CBDV、THCV）作为平台分子，绕开大麻种植。

通过酵母与微藻发酵生产的甘油三酯油脂，复现棕榈油的脂肪酸构成，为食品、化妆品与生物燃料行业提供零毁林的 B2B 油脂。

高价值分子——香精、香料、食品配料和生物基单体——由可再生碳源通过精准发酵、生物催化和木质纤维素生物炼制生产，而非石化或提取工艺。

通过微生物发酵和合成生物学生产的生物基染料和色素。

经工程化改造的酵母和丝状真菌现已能够表达母乳中的生物活性蛋白——尤其是乳铁蛋白这种仅占乳清蛋白 1%、历史上每公斤售价超过 650 美元的'粉色黄金'——弥合婴幼儿配方乳粉与母乳之间的差距。随着首批美国 FDA GRAS'无疑问'函（TurtleTree 2025、All G 2026）以及雀巢-Helaina、Novonesis-TurtleTree 合作的落地，精密发酵成分正从 B2B 供应走向终端早期营养产品。

由微生物发酵生产的丝蛋白纺成的高性能蛋白纤维——以极轻重量达到钢铁级的抗拉强度与凯夫拉级的韧性，且无需养殖蜘蛛。