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海带配方
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海带配方
将养殖糖海带等巨藻作为汉堡、肉干与意面的主要成分而非点缀使用,需重新平衡水分与风味。
应用场景
海藻消费产品
烤海苔零食、海藻脆片、海带汉堡与鲜味调料,将巨藻转化为大众健康食品品类——由中国数十亿元规模的海苔市场主导,美欧高端品牌乘碘、欧米伽-3与清洁标签需求而上行。
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