Fungal-Fermentation

花生四烯酸（20:4n-6）是母乳中的 ω-6 长链脂肪酸，通过深层发酵 *Mortierella alpina* 真菌生产，精炼为油脂与冷水可分散粉末用于婴幼儿配方食品。该产业高度集中于中国（嘉必优、金达威、湖北福星），而帝斯曼-芬美意是唯一具备全链条能力的西方 life's®ARA 供应商。