发酵

通过工程酵母和丝状真菌生产的重组乳清蛋白、酪蛋白和蛋清蛋白，与畜牧业相比减少温室气体排放90–97%和用水量95–99%。

从农业与食品工业副产物——豆渣、啤酒糟与酵母、燕麦与杏仁渣、咖啡渣——回收的功能性蛋白、纤维与脂质，作为高价值 B2B 配料重返人类食物链。

通过种子处理和土壤接种的方式进行固氮细菌的商业化部署，以增强作物营养、改善土壤健康，并减少对合成肥料的依赖。

宠物肠道健康种特异性益生菌和耐热后生元——32亿美元市场，年增长率11%。

以大豆蛋白、硫酸盐木质素与仿贻贝儿茶酚聚合物制成的工业级结构胶粘剂，在木复合材料、包装与水下修复中替代甲醛树脂。

通过精准发酵从C5/C6糖类生产生物基平台化学品——琥珀酸、衣康酸、FDCA和1,4-BDO，替代生物聚合物、塑料和精细化工中的石化原料；2025年市场规模达50亿美元，至2030年CAGR超15%。

通过酵母与微藻发酵生产的甘油三酯油脂，复现棕榈油的脂肪酸构成，为食品、化妆品与生物燃料行业提供零毁林的 B2B 油脂。

面向精准农业的工程化多物种微生物群落。

通过发酵镰刀菌、脉孢菌和木霉生产真菌蛋白与菌丝体材料——46亿美元市场，年复合增长率12%。

以基因工程微生物为细胞工厂，生产蛋白、酶、HMO 和香精——从菌株设计到纯化成分的技术栈，目标滴度 30–50 g/L。

酿造与蒸馏产能（250–500 m³ 罐）被重新定位为重组蛋白的发酵 CDMO 平台——从啤酒和烈酒走向胶原蛋白和白蛋白。