以特异性酶和微生物对饲料霉菌毒素脱毒——伏马毒素酯酶（FumD）、降解单端孢霉烯的细菌 BBSH 797、玉米赤霉烯酮水解酶
只依靠非特异性黏土吸附剂（对呕吐毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮无效）；化学脱毒（氨化、甲醛类处理）；饲喂污染谷物后用抗生素/药物处理后果
供应商 6
进入俄罗斯/欧亚经济联盟 FEED
- 监管机构
- 俄罗斯联邦兽医和植物卫生监督局（由 VGNKI 评审）
- 通常时长
- 受理材料后45个工作日内完成国家登记（另需准备档案和检测）
- 法律依据
- 第4979-1号法律《兽医法》（第11.1–11.7条）；俄罗斯农业部2025年5月7日第316号令
仅供参考，非法律意见——请针对您的产品确认流程。
证据 5 论据
常规物理（吸附、加热、辐照）和化学（碱、氧化剂）脱毒方法。
使用酶（如伏马毒素酯酶）和微生物（如芽孢杆菌、Eubacterium BBSH 797）作为饲料添加剂的生物基脱毒。
- 是否已大规模替代？
- 否
- 注意事项
- 尽管FUMzyme等生物基添加剂已获授权并使用，但来源中没有关于这些生物基做法所替代的化学/常规工艺总市场份额或体积的定量证据。来源表明生物方法仍处于发展阶段或利基应用，存在高成本以及缺乏覆盖所有饲料类型的全面法规等重大障碍。
- 市场
- Alternative: ; Incumbent: [195 454]; Status: partial;
- 核实于
- 2026-10-06
| FUMzyme等含伏马毒素酯酶的商品化酶基添加剂已获授权用于动物饲料，以降低伏马毒素污染。 “One of the methods of feed detoxification approved by the relevant institutions is the commercial enzyme-based additive FUMzyme®, produced by Biomin GmbH, Austria.” EU · 2021-2024 · pilot or niche | peer-reviewed www.mdpi.com |
| 细菌株BBSH 797被用作饲料添加剂，以减轻脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的有害影响。 “These bacteria are added as feed additives under the trade name of the product Biomin ® BBSH 797, which reduces the harmful effects of deoxynivalenol [91,92,93].” EU · 2016-2017 · pilot or niche | peer-reviewed ✓ pmc.ncbi.nlm.nih.gov |
| 生物脱毒方法在商业实践中常受限于酶纯化和生产的高成本。 “Despite the fact that enzymatic methods show effectiveness in the elimination of mycotoxins, their use in the detoxification of feed is limited, mainly due to the high cost of enzyme purification and acquisition of finished preparations.” global · 2024 · not applicable | peer-reviewed pmc.ncbi.nlm.nih.gov |
| 目前畜牧业中新型真菌毒素降解酶的全球平均采用率为32–38%。 “Current global adoption rates average 32-38% across all livestock production segments, with significant regional variation from 55-65% penetration in Europe and North America to 10-15% in developing Asia Pacific markets and Sub-Saharan Africa.” global · 2025 · minority but measured share or volume | weak (company, news, market research, other) ✓ marketintelo.com |
| 在欧洲和北美等受监管市场，酶的市场渗透率达到55–65%。 “Regulatory non-compliance penalties ranging from $50,000-$5 million USD plus market access restrictions have created strong economic incentives for preventive enzyme adoption, with enzyme market penetration reaching 55-65% in regulated markets like Europe and North America versus 10-15% in less regulated regions, …” Europe and North America · 2025 · large measured reduction of the old process | weak (company, news, market research, other) ✓ marketintelo.com |
参考文献 5
- Schatzmayr G, Streit E (2013). Global occurrence of mycotoxins in the food and feed chain: facts and figures. *World Mycotoxin Journal* 6: 213–222. VERIFIED DOI · 被引 249
- Fuchs E, Binder EM, Heidler D, Krska R (2002). Structural characterization of metabolites after the microbial degradation of type A trichothecenes by the bacter VERIFIED DOI · 被引 175
- Masching S, Naehrer K, Schwartz-Zimmermann HE, et al. (2016). Gastrointestinal degradation of fumonisin B1 by carboxylesterase FumD prevents fumonisin induced a VERIFIED DOI · 被引 74
- Kolosova A, Stroka J (2011). Substances for reduction of the contamination of feed by mycotoxins: a review. *World Mycotoxin Journal* 4: 225–256. VERIFIED DOI · 被引 128
- Commission Implementing Regulations (EU) No 1016/2013 (BBSH 797) and No 1115/2014 (fumonisin esterase). NOT CHECKED — regulation …
详情
替代:无效吸附剂和化学脱毒;减少霉菌毒素免疫抑制所致的用药 · 物种:猪、禽、牛 · 证据:高
化学问题#
全球饲料调查发现多数饲料和谷物样品含霉菌毒素:脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、伏马毒素(FUM)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和黄曲霉毒素。俄罗斯和东欧的湿收年份常带来高DON和ZEN。后果包括拒食、免疫抑制(疫苗失败、继发感染用抗生素治疗)、母猪繁殖障碍(ZEN)和肝损伤。粘土吸附剂(膨润土)对黄曲霉毒素吸附良好,但对DON、伏马毒素和ZEN无效。化学脱毒(氨化、甲醛)危险且多数用途未获授权。
产品概览#
生物转化:特异性酶或细菌在动物肠道内把霉菌毒素转化为无毒代谢物。这是首批凭效力档案在欧盟正式授权的霉菌毒素失活饲料添加剂:
- BBSH 797(红球菌科细菌,原Eubacterium sp.),来自牛瘤胃:切断单端孢霉烯的环氧环(DON、T-2毒素),转化为毒性极低的脱环氧代谢物(DOM-1)。欧盟授权用于猪(法规(EU) No 1016/2013);扩展物种请查现行注册簿。
- 伏马毒素酯酶FumD(Komagataella phaffii/Pichia pastoris生产):把伏马毒素B1水解为无毒的水解FB1。欧盟授权用于猪(法规(EU) No 1115/2014);后扩展至更多物种(查现行注册簿)。
- 玉米赤霉烯酮水解酶(ZenA):把ZEN切割为非雌激素代谢物;欧盟作为饲料添加剂授权(物种范围查现行注册簿)。
- 黄曲霉毒素:优质膨润土(天然粘土)仍然有效,欧盟已授权用于黄曲霉毒素B1。
预防优先:田间和储存预防(见作物文章:轮作、残茬管理A15、品种选择、谷物干燥至14%以下、低温储存A31)。
活性成分 / 组成#
- BBSH 797(活菌,冻干)。
- FumD(酶,按授权每公斤饲料单位数)。
- ZenA(酶)。
- 膨润土(二八面体蒙脱石)用于黄曲霉毒素。
关键事实#
| 参数 | 数值 |
|---|---|
| 类别 | 酶/微生物生物转化饲料添加剂 |
| 欧盟类别 | 技术性添加剂,功能组“降低饲料霉菌毒素污染的物质” |
| 剂量 | 按欧盟授权(每公斤全价料的单位数或CFU) |
| 生物标志物 | 以肠道和尿液代谢物(DOM-1、HFB1)证明效力 |
| 停药期 | 无 |
优势#
- 在粘土吸附剂失效之处实现定向、经验证的脱毒。
- 免疫更健康意味着继发感染更少、抗生素使用更少。
- 提升低质谷物(湿收后)的价值,而非销毁或以好粮稀释——饲料资源的循环利用。
作用方式#
- BBSH 797:对单端孢霉烯12,13-环氧基脱环氧(环氧基是毒性的关键)。
- FumD:羧酸酯酶去除FB1的两个三羧酸侧链。
- ZenA:内酯酶打开ZEN内酯环,使其失去雌激素活性。
应用#
| 物种 | 霉菌毒素 | 措施 | 要点 |
|---|---|---|---|
| 猪(尤其仔猪、母猪) | DON、ZEN、FUM | 预混料中BBSH 797+ZenA+FumD(按授权) | 检测饲料(快检/LC-MS);母猪对ZEN敏感 |
| 肉鸡、火鸡 | FUM、DON | FumD+BBSH 797 | – |
| 奶牛 | 黄曲霉毒素(以M1带入奶) | 膨润土;加青贮/玉米预防 | 欧盟奶中AFM1限量:0.05 µg/kg |
| 全部 | 预防 | 收获时机、干燥、储存降温、青贮管理 | 第一道防线 |
局限#
- 并非所有霉菌毒素都有生物转化产品(如赭曲霉毒素A、麦角碱仅部分覆盖)。
- 无法处理极高污染;此类谷物不应饲喂。
- 欧盟以外的授权各不相同(查俄饲料添加剂注册)。
替代证据——D1:可行,采用尚未证实#
经验证数字（数字出自被引原句，且该句见于来源页面）：
- 性能——细菌菌株BBSH 797作为饲料添加剂用于减少脱氧雪腐镰刀菌烯醇的危害。(欧盟,2016–2017;同行评审:pmc.ncbi.nlm.nih.gov)
- 性能——目前全球畜牧生产中新型霉菌毒素降解酶的平均采用率为32–38%。(全球,2025;弱:marketintelo.com)
- 性能——在欧洲和北美等监管市场中,酶的市场渗透率达55–65%。(欧洲和北美,2025;弱:marketintelo.com)
供应商——真实的产品与服务（来自供应商索引）#
**如实发现:供应商索引中没有声明酶法/微生物霉菌毒素降解的供应商;所列为霉菌毒素管理产品(类型未注明)。**此情况记录为供应商空缺——下表为最接近的能力。
以下为供应商索引中的在营企业——其自身卡片（简介 / 官网）列明了该产品或服务；2026年9月28日 按关键词匹配，并经人工核对卡片文本。列入本表不构成推荐；证据、联系方式与状态请查看各企业卡片。
| 公司 | 地区 · 国家 | 索引信息 | 卡片 | | Shield Biological Projects | 非洲/中东 · 以色列 | 霉菌毒素风险管理产品 | 卡片 | | ALBORAQ Group | 非洲/中东 · 埃及 | 霉菌毒素管理 | 卡片 | | Multi Vita for Animal Nutrition | 非洲/中东 · 埃及 | 抗霉菌毒素产品 | 卡片 | | PANGOO® Focus On Animal Natural Health! | 亚洲 · 中国 | 霉菌毒素吸附剂 | 卡片 | | Feed Concentrate Factory Company(FEEDCO) | 非洲/中东 · 约旦 | 霉菌毒素/霉菌控制产品 | 卡片 | | Nutritec Uruguay | 拉美 · 乌拉圭 | 益生菌、酶、霉菌毒素吸附剂 | 卡片 |
政府资助信号#
针对特定技术的政府资助是先行指标：政府资助的，正是监管方想要替代、且已接近实际应用的技术。2026年9月27日 检索的数据库：EU CORDIS（FP7、Horizon 2020、Horizon Europe）、美国联邦资助（USAspending：USDA NIFA/ARS/APHIS/Forest Service、EPA、DOE、NOAA、USAID；另含 NSF 与 NIH）、英国 UKRI Gateway to Research、澳大利亚研究理事会。下列每项资助均经人工核对相关性。中国、巴西和印度见下方小节（论文中声明的资助）。未覆盖：俄罗斯（RSF、FASIE——研究环境无法访问）及上述数据库之外的国家机构。金额为数据库记录的资助方出资额（美国 NIH/UKRI：按项目或财政年度）。
**信号:中。**2项相关资助 · 总额约1000万欧元 · 辖区:欧盟。
| 资助方 / 计划 | 项目 | 牵头机构 | 起始年份 | 金额 | 链接 | | 欧盟委员会 — H2020 RIA | MyToolBox:以霉菌毒素管理集成工具箱保障食品安全和饲料安全 | 维也纳农业大学(奥地利) | 2016 | 4,997,661欧元 | 链接 | | 欧盟委员会 — H2020 RIA | MycoKey:食品和饲料链霉菌毒素管理的集成创新关键行动 | 意大利国家研究委员会(意大利) | 2016 | 4,953,160欧元 | 链接 |
中国、巴西、印度——论文中声明的国家级研究资助#
中国、巴西和印度的资助机构没有可从本环境访问的公开资助数据库，因此这里统计2015 年以来声明获得国家政府资助的论文数，取自出版商提交给 Crossref 的资助编号。仅计入标题含本文关键术语的论文（保守的下限估计；“100+” 表示检索窗口已满）。它反映研究资助强度，而非预算规模。资助机构：中国——NSFC、国家重点研发计划、国家现代农业产业技术体系；巴西——CNPq、CAPES、FAPESP、Embrapa、FAPEMIG；印度——DBT、DST、ICAR、SERB、CSIR、BIRAC。分国评级：强 ≥50 篇 · 中 10–49 篇 · 弱 1–9 篇。
| 国家 | 获资助论文（2015–2026） | 信号 | 主要资助机构（资助声明） | 示例：资助 → 获资助论文 | | 中国 | 8 | 弱 | NSFC(13) | NSFC 31772637 → Alleviation of mycotoxin biodegradation agent on zearalenone and deoxynivalenol toxicosis in immature gilts(2018)doi | | 巴西 | 1 | 弱 | CAPES(2)、CNPq(1) | CAPES 88881.624517/2021-01 → Lactobacillus plantarum and Deoxynivalenol Detoxification: A Concise Review(2022)doi | | 印度 | 0 | 无 | – | – |
科学证据#
- Schatzmayr G, Streit E (2013). Global occurrence of mycotoxins in the food and feed chain: facts and figures. World Mycotoxin Journal 6: 213–222.
- Fuchs E, Binder EM, Heidler D, Krska R (2002). Structural characterization of metabolites after the microbial degradation of type A trichothecenes by the bacterial strain BBSH 797. Food Additives & Contaminants 19: 379–386.
- Masching S, Naehrer K, Schwartz-Zimmermann HE, et al. (2016). Gastrointestinal degradation of fumonisin B1 by carboxylesterase FumD prevents fumonisin induced alteration of sphingolipid metabolism in turkey and swine. Toxins 8: 84.
- Kolosova A, Stroka J (2011). Substances for reduction of the contamination of feed by mycotoxins: a review. World Mycotoxin Journal 4: 225–256.
- 欧盟委员会实施法规(EU) No 1016/2013(BBSH 797)和No 1115/2014(伏马毒素酯酶)。
生物经济价值#
来自发酵(工业生物技术)的酶和细菌把污染谷物变回安全饲料。这节约谷物资源,并减少下游抗生素使用。