苹果和梨储藏不用二苯胺（DPA）和采后杀菌剂淋洗——动态气调（DCA）、热水浸泡、采前生物防治和果园卫生
防治虎皮病的二苯胺（DPA）淋洗；采后杀菌剂淋洗（噻菌灵、咯菌腈、嘧霉胺、抑霉唑）；乙氧基喹啉（过去的虎皮病抑制剂）
供应商 1
| UPL Limited (NSE) | 印度 | 运营中 |
进入俄罗斯/欧亚经济联盟 EAC
- 监管机构
- 欧亚经济联盟认可机构 / 俄罗斯联邦认可局（Rosakkreditatsiya）
- 通常时长
- 符合性声明3个工作日内登记（检测另计）；认证耗时更长
- 法律依据
- 欧亚经济联盟技术法规（TR CU 010/2011、004/2011、020/2011）；欧亚经济委员会委员会2018年3月20日第41号决定（声明登记）
仅供参考，非法律意见——请针对您的产品确认流程。
证据 5 论据
采后使用抗氧化剂二苯胺（DPA）浸渍。
动态气调（DCA）储藏、初始低氧胁迫（ILOS）和1-甲基环丙烯（1-MCP）。
- 是否已大规模替代？
- 部分
- 注意事项
- 尽管动态气调（DCA）等技术已被证明有效并在意大利南蒂罗尔等特定地区实施，但没有DPA在全球或全行业范围内被完全替代的证据。南非等许多地区报告，目前其生产者尚无有效的非化学方法控制虎皮病。
- 人工复核
- D2 EU: DPA replaced by storage technologies on ~1/10 of the apple-producing area (2013).
- 核实于
- 2026-10-06
| 在2010-11储藏季，意大利南蒂罗尔约100万吨苹果生产中证明了在商业实践中替代DPA（二苯胺）的可行性。 “The feasibility of replacing completely DPA in practice got proved already in the storage season 2010-11 by the ≈1 mio. tons apple fruit producing area in the South Tyrol (Italy).” South Tyrol, Italy · 2010-11 storage season · large measured reduction of the old process | weak (company, news, market research, other) ✓ ishs.org |
| 2010年，DPA禁令对葡萄牙梨产业的经济影响估计为2,200万至3,900万欧元，即产值的16%至28%。 “In 2010, the economic impact of the ban on DPA on the Portuguese pear industry was estimated in 22 to 39 million euros, i.e., 16 to 28% of the crop value, and the industry was caught without alternatives.” Portugal · 2010 · | weak (company, news, market research, other) ✓ researchportal.ulisboa.pt |
| 摒弃DPA的主要驱动因素是欧盟的使用禁令以及基于毒性和消费者顾虑而降低的最大残留限量（MRL）。 “Although DPA is highly effective in controlling superficial scald, environmental concerns have been raised regarding its use. As a result, the European Union (EU) Commission reduced the MRL from 5 parts per million (ppm) to 0.1ppm (APAL, 2013; Crouch and Taylor, 2013).” · 2013 onwards · | weak (company, news, market research, other) ✓ scholar.sun.ac.za |
| 包括动态气调（DCA）在内的新型储藏技术已在约十分之一的欧盟苹果产区替代DPA采后处理。 “Replacing DPA postharvest treatment by strategical application of novel storage technologies controls scald in 1/10th of EU’s apples producing area” EU · 2013 · minority but measured share or volume | government or intergovernmental ✓ agris.fao.org |
| 截至报告时，意大利南蒂罗尔地区已连续3年未使用DPA。 “Data will be shown on the transition to CA-based technologies to control superficial scald in the apple industry of South Tyrol, Italy, where DPA has not been used for 3 years.” South Tyrol, Italy · 2013-2014 (approximate) · large measured reduction of the old process | weak (company, news, market research, other) ✓ ishs.org |
参考文献 3
- Wright AH, Delong JM, Arul J, Prange RK (2015). The trend toward lower oxygen levels during apple (*Malus* × *domestica* Borkh.) storage — a review. *Journal of VERIFIED DOI · 被引 94
- Maxin P, Weber RWS, Pedersen HL, Williams M (2012). Control of a wide range of storage rots in naturally infected apples by hot-water dipping and rinsing. *Post VERIFIED DOI · 被引 56
- European Commission (2012). Non-approval of the active substance diphenylamine under Regulation (EC) No 1107/2009 (EU Pesticides Database). NOT CHECKED — regulation …
详情
替代:二苯胺和采后杀菌剂淋洗 · 产品:苹果、梨 · 证据:高
化学问题#
虎皮病(苹果长期贮藏中的果皮褐变)数十年来靠二苯胺(DPA)淋洗预防。欧盟未批准DPA(2012),部分原因是有亚硝胺形成的潜在风险,MRL定为0.1 mg/kg。采后杀菌剂淋洗(噻菌灵等)在即食水果上留下残留,循环淋洗液还传播Penicillium孢子和抗性。
产品概览#
- 动态控制气氛(DCA):把氧气降到恰好高于果实厌氧极限(约0.4–0.8% O₂),以叶绿素荧光(HarvestWatch、DCA-CF)、呼吸商(RQ)或乙醇传感器实时控制。DCA无需DPA即可预防虎皮病并保持脆度。它已在欧洲(如南蒂罗尔、荷兰、比利时)和北美商业化,包括有机苹果贮藏。
- 热水浸果或冲淋(约50–54°C浸2–3分钟,或55°C冲淋数秒)防治贮藏腐烂(Neofabraea牛眼腐、Penicillium、Colletotrichum)。是丹麦、德国和瑞士有机苹果贮藏的标准做法。
- 采前生防(Aureobasidium pullulans,Boni Protect)和果园卫生(清除僵果和溃疡),降低贮藏腐烂接种体。
- 1-MCP(1-甲基环丙烯)是有效的虎皮病和成熟抑制剂。它是合成品,但低残留低毒性气体;作为非生物选项一并提及。
活性成分 / 组成#
气氛用氮气(膜分离或PSA发生器)和CO₂;荧光或RQ传感器;热水。
关键事实#
| 参数 | 数值 |
|---|---|
| 类别 | 物理贮藏技术+热水+生防 |
| DCA氧含量 | 约0.4–0.8%(因品种,传感器引导) |
| 热水 | 约50–54°C浸2–3分钟(因品种),或短时热冲淋 |
| 残留 | 无 |
优势#
- 长期贮藏(9–12个月)零化学残留且品质良好。
- DCA延缓成熟,脆度和酸度比标准气调保持更好。
- 使有机长期贮藏成为可能。
作用方式#
- DCA:极低O₂抑制引起虎皮病的α-法尼烯氧化产物(共轭三烯醇)的生成,并减缓呼吸和乙烯作用。
- 热水:杀灭皮孔和表面的潜伏侵染,并诱导抗性。
应用#
| 水果 | 目标 | 措施 | 要点 |
|---|---|---|---|
| 易发虎皮病的苹果(如澳洲青苹、蛇果)、梨 | 虎皮病 | 配荧光或RQ监测的DCA | 气密库;按品种设定O₂点 |
| 苹果(有机/常规) | 牛眼腐、Penicillium、Gloeosporium | 入库前热水浸或冲淋 | 按品种验证温度时间以免热伤 |
| 果园 | 贮藏腐接种体 | 采前A. pullulans;清除僵果和溃疡 | – |
| 分选线 | 伤口 | 轻拿轻放;洁净水槽(如配连续过滤) | – |
局限#
- DCA需要气密库、传感器和受训操作员;失误有厌氧损伤(异味)风险。
- 热水处理需要精准温控和品种校准。
替代证据——D2:可度量的替代(少数份额)#
**评估(人工复核):**欧盟:2013年,约1/10的苹果产区以贮藏技术取代DPA。
经验证数字（数字出自被引原句，且该句见于来源页面）：
- 替代——包括DCA在内的新贮藏技术,已在欧盟约1/10的苹果产区取代DPA采后处理。(欧盟,2013;政府或政府间:agris.fao.org)
- 替代——在意大利南蒂罗尔约100万吨苹果产量的场景下,2010–11贮藏季证明了在商业实践中替代DPA的可行性。(意大利南蒂罗尔,2010–11贮藏季;弱:ishs.org)
- 替代——在意大利南蒂罗尔地区,截至报告时,DPA已连续3年未被使用。(意大利南蒂罗尔,2013–2014(约);弱:ishs.org)
- 驱动——告别DPA的首要驱动因素是欧盟的使用禁令,以及出于毒性和消费者担忧而下调的最大残留限量(MRL)。(—,2013年起;弱:scholar.sun.ac.za)
供应商——真实的产品与服务（来自供应商索引）#
**如实发现:供应商索引中没有无DPA的苹果/梨贮藏专家;所列为最接近的能力。**此情况记录为供应商空缺——下表为最接近的能力。
以下为供应商索引中的在营企业——其自身卡片（简介 / 官网）列明了该产品或服务；2026年9月28日 按关键词匹配，并经人工核对卡片文本。列入本表不构成推荐；证据、联系方式与状态请查看各企业卡片。
| 公司 | 地区 · 国家 | 索引信息 | 卡片 | | UPL Limited(NSE) | 亚洲 · 印度 | 水果贮藏技术(DECCO) | 卡片 |
政府资助信号#
针对特定技术的政府资助是先行指标：政府资助的，正是监管方想要替代、且已接近实际应用的技术。2026年9月27日 检索的数据库：EU CORDIS（FP7、Horizon 2020、Horizon Europe）、美国联邦资助（USAspending：USDA NIFA/ARS/APHIS/Forest Service、EPA、DOE、NOAA、USAID；另含 NSF 与 NIH）、英国 UKRI Gateway to Research、澳大利亚研究理事会。下列每项资助均经人工核对相关性。中国、巴西和印度见下方小节（论文中声明的资助）。未覆盖：俄罗斯（RSF、FASIE——研究环境无法访问）及上述数据库之外的国家机构。金额为数据库记录的资助方出资额（美国 NIH/UKRI：按项目或财政年度）。
**信号:强。**4项相关资助 · 总额约630万欧元 · 辖区:欧盟、美国。
| 资助方 / 计划 | 项目 | 牵头机构 | 起始年份 | 金额 | 链接 | | 美国联邦 — 国家食品与农业研究院 | ……本项目旨在推进……的安全采用 | 康奈尔大学(美国) | 2023 | 3,302,474美元 | 链接 | | 欧盟委员会 — FP7 BSG-SME-AG | 开发符合IPM标准和未来欧盟农药可持续使用指令的新型可持续长期方案,用于…… | 里奥哈梨推广协会(西班牙) | 2014 | 1,483,999欧元 | 链接 | | 美国联邦 — 国家食品与农业研究院 | ……华盛顿州出产几乎全部的有机仁果…… | 华盛顿州立大学(美国) | 2021 | 1,499,887美元 | 链接 | | 美国联邦 — 国家食品与农业研究院 | 非化学维持苹果品质的动态控制气氛贮藏 | 康奈尔大学(美国) | 2018 | 387,916美元 | 链接 |
中国、巴西、印度——论文中声明的国家级研究资助#
中国、巴西和印度的资助机构没有可从本环境访问的公开资助数据库，因此这里统计2015 年以来声明获得国家政府资助的论文数，取自出版商提交给 Crossref 的资助编号。仅计入标题含本文关键术语的论文（保守的下限估计；“100+” 表示检索窗口已满）。它反映研究资助强度，而非预算规模。资助机构：中国——NSFC、国家重点研发计划、国家现代农业产业技术体系；巴西——CNPq、CAPES、FAPESP、Embrapa、FAPEMIG；印度——DBT、DST、ICAR、SERB、CSIR、BIRAC。分国评级：强 ≥50 篇 · 中 10–49 篇 · 弱 1–9 篇。
| 国家 | 获资助论文（2015–2026） | 信号 | 主要资助机构（资助声明） | 示例：资助 → 获资助论文 | | 中国 | 5 | 弱 | NSFC(5)、国家现代农业产业技术体系(1) | NSFC 31370359 → Conjugated trienols and programmed cell death are more closely related to superficial scald than reactive…(2019)doi | | 巴西 | 28 | 中 | CNPq(40)、CAPES(25) | CNPq 305737/2013-9 → Extremely low oxygen with different hysteresis and dynamic controlled atmosphere storage: Impact on…(2023)doi | | 印度 | 0 | 无 | – | – |
科学证据#
- Wright AH, Delong JM, Arul J, Prange RK (2015). The trend toward lower oxygen levels during apple (Malus × domestica Borkh.) storage — a review. Journal of Horticultural Science & Biotechnology 90: 1–13.
- Maxin P, Weber RWS, Pedersen HL, Williams M (2012). Control of a wide range of storage rots in naturally infected apples by hot-water dipping and rinsing. Postharvest Biology and Technology 70: 25–31.
- 欧盟委员会(2012)。依据法规(EC) No 1107/2009不批准活性物质二苯胺(欧盟农药数据库)。
生物经济价值#
气氛控制(空气分离)和热力取代了直接施于食品的采后化学。这与有机和无残留高端市场完全兼容。