# 葡萄酒与风土微生物组

上游发酵与细胞培养 — 酿酒的微生物层面——精选酿酒酵母（酿酒酵母属）、乳酸菌、微生物生物防治工具以及葡萄园风土微生物组科学——将葡萄园的微生物特征（风土）转化为可控、富有表现力的发酵过程。

Source: https://cn.bioecon.ru/market/upstream/wine-terroir-microbiome/