# 油脂精密发酵

上游发酵与细胞培养 — 由微生物发酵生产的食用脂质——高烟点发酵烹饪油、微藻omega-3 EPA/DHA油、用于植物基肉类和乳制品的无动物风味脂肪，以及微生物可可脂等效物——通过精密发酵（而非作物或……）生产。

Source: https://cn.bioecon.ru/market/upstream/precision-fermentation-fats-oils/