# 菌丝蛋白与菌菇产业

上游发酵与细胞培养 — 通过发酵镰刀菌、脉孢菌和木霉生产的菌菇蛋白（菌丝蛋白）和菌丝体基材料——市场规模46亿美元，复合年增长率12%。

Source: https://cn.bioecon.ru/market/upstream/mycoprotein-mushroom-sector/