生物合成辣椒素
辣椒素——赋予辣椒辛辣味的辣椒素类生物碱——用于食品调味、局部镇痛剂、防身产品和动物驱避剂。工业供应基于从栽培辣椒中提取辣椒油树脂，而生物合成路线——发酵和携带辣椒素合成途径的工程微生物——正作为替代方案兴起。
运作方式
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技术
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