# 替代增稠剂与发酵胶

上游发酵与细胞培养 — 精密发酵水胶体——黄原胶、结冷胶、韦兰胶和普鲁兰多糖——由细菌在玉米糖浆或糖蜜上发酵生产，而非从瓜尔豆或动物明胶中提取，为食品、化妆品和钻井液提供假塑性增稠效果，且不涉及气候……

Source: https://cn.bioecon.ru/market/upstream/alternative-thickeners-fermented-gums/