# 生物合成辣椒素

合同生产（CMO/CDMO/委托加工） — 辣椒素是赋予辣椒辛辣味的辣椒素类生物碱，用于食品调味、外用镇痛剂、自卫用品和动物驱避剂。工业供应目前以从种植辣椒中提取辣椒树脂为主，而生物合成路线——发酵与具备辣椒素类生物合成途径的工程微生物——正在形成替代方案。合同产能涵盖按客户任务进行的辣椒素类发酵、分离和制剂。

Source: https://cn.bioecon.ru/market/contract-manufacturing/biosynthetic-capsaicin/