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花生四烯酸(ARA)微生物合成

花生四烯酸(20:4n-6)是母乳中的ω-6长链脂肪酸,通过高山被孢霉(Mortierella alpina)深层真菌发酵生产,纯化为油脂和水溶性粉末,用于婴幼儿配方奶粉。

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技术

花生四烯酸(ARA)微生物合成 — 证据、注册路径、资金与供应商见技术页面。

花生四烯酸(20:4n-6)是母乳中的 ω-6 长链脂肪酸,通过深层发酵 *Mortierella alpina* 真菌生产,精炼为油脂与冷水可分散粉末用于婴幼儿配方食品。该产业高度集中于中国(嘉必优、金达威、湖北福星),而帝斯曼-芬美意是唯一具备全链条能力的西方 life's®ARA 供应商。

食品配料

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