# Yunnan Agricultural University

已获得一项自动化普洱渥堆发酵工艺专利，以80万元人民币许可转化，取代人工/不可控发酵；另获得一项靶向风味酿酒酵母菌株（P002）专利，现已在下关沱茶、天士力帝泊洱等企业实现工业化应用。

Source: https://cn.bioecon.ru/companies/yunnan-agricultural-university/
Updated: 2026-07-07

- 国家: China

## 可核验事实

| 事实 | 数值 | 来源 |
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| 研究方向 | 茶学，聚焦普洱茶、茶叶功效、代谢免疫、肿瘤治疗及有机茶产业智能化 | https://cxyen.ynau.edu.cn/info/1009/1013.htm, https://lxy.ynau.edu.cn/info/1035/1341.htm |
| 实验设施 | 普洱茶学教育部重点实验室、云南省茶叶深加工工程技术研究中心及云南省有机茶产业智能工程研究中心 | https://cxyen.ynau.edu.cn/info/1009/1013.htm, https://lxy.ynau.edu.cn/info/1035/1341.htm |
| 科研资助 | 7项国家自然科学基金资助 | https://lxy.ynau.edu.cn/info/1035/1341.htm |
| 论文产出 | 论文64篇（其中SCI收录15篇）及专著5部 | https://lxy.ynau.edu.cn/info/1035/1341.htm |
| 主要研究人员 | 王白娟（茶学院院长）及王兴华等其他研究负责人 | https://cxyen.ynau.edu.cn/info/1009/1013.htm, https://et.ynau.edu.cn/shfw/view.asp?id=1337 |
| 员工人数 | 全校1,813名在职教师；茶叶深加工中心102名研发人员 | https://cxyen.ynau.edu.cn/info/1009/1013.htm |

独立来源: cxyen.ynau.edu.cn, et.ynau.edu.cn, lxy.ynau.edu.cn

## 技术

- [茶产业生物技术](https://cn.bioecon.ru/technology/tea-industry-biotech/)