# Rügenwalder Mühle

Halb & Halb 系列将 50% 动物肉与 50% 豌豆/大豆蛋白混合，制成香肠、炸肉排和脆片；其巴特茨维舍安产品研发厨房是该品类的标杆 R&D 基地。

Source: https://cn.bioecon.ru/companies/ruegenwalder-muehle/
Updated: 2026-07-27

- 国家: Germany
- 代码: private

## 可核验事实

| 事实 | 数值 | 来源 |
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| 融资 | Pfeifer & Langen Holding 于2024年收购多数股权（2023年底宣布） | https://www.agrarheute.com/tier/ruegenwalder-waechst-trotz-veggie-flaute-so-behauptet-branchenprimus-636481, https://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehmen/ruegenwalder-muehle-zuckerdynastie-pfeifer-langen-uebernimmt-veggie-hersteller-19345345.html |
| 生产基地 | 总部位于巴特茨维森阿恩（Bad Zwischenahn），另在威廉港（Wilhelmshaven）和戈尔登施泰特（Goldenstedt）设有机构 | https://english.fleischwirtschaft.de/economy/news/balance-ruegenwalder-continues-to-grow-53122, https://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-konsumgueter/nahrungsmittel-veggie-geschaeft-der-ruegenwalder-muehle-waechst-rasant/28294388.html, https://www.just-food.com/news/germanys-rugenwalder-muhle-eyes-further-vegetarian-foods-expansion/ |
| 员工人数 | 1,047名员工（截至2025年） | https://www.ruegenwalder.de/website/downloads/ruegenwalder-muehle-nachhaltigkeitsbericht_2025.pdf |
| 营收 | 约2.665亿欧元（净销售额，2023年） [中等置信度] | https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1103485/umfrage/umsatz-von-ruegenwalder-muehle/ |
| 认证 | IFS(国际特色标准)食品安全及质量认证 | https://swissfoodnutritionvalley.com/mirai-foods-collaborates-with-rugenwalder-muhle-market-leader-for-meat-alternatives/, https://www.ruegenwalder.de/website/downloads/ruegenwalder-muehle-nachhaltigkeitsbericht_2025.pdf |
| 监管批准 | 培养肉产品在德国及欧盟仍需未来监管批准(预计2025年或以后) | https://swissfoodnutritionvalley.com/mirai-foods-collaborates-with-rugenwalder-muhle-market-leader-for-meat-alternatives/ |
| 产能 | 截至2021年总年产能约为35,000吨 [中等置信度] | https://english.fleischwirtschaft.de/economy/news/balance-ruegenwalder-continues-to-grow-53122, https://processtechnology.wiley.com/de/nachrichten/fleisch-und-wurstbranche-ruegenwalder-muehle-2016-in-unruhiger-marktlage-erfolgreich |

独立来源: agrarheute.com, de.statista.com, english.fleischwirtschaft.de, faz.net, handelsblatt.com, just-food.com, processtechnology.wiley.com, swissfoodnutritionvalley.com

## 技术

- [肉类 hybrids（50/50 植物 + 肉）](https://cn.bioecon.ru/technology/meat-hybrids-plant-blend/)