Rügenwalder Mühle

Halb & Halb 系列将 50% 动物肉与 50% 豌豆/大豆蛋白混合，制成香肠、炸肉排和脆片；其巴特茨维舍安产品研发厨房是该品类的标杆 R&D 基地。

国家
Germany
代码
private
Commercial Halb & Halb 50/50 plant+meat sausages, schnitzel & crisps; founded 1834 eu
覆盖范围
EUUS
food-alt-protein✓✓
监管机构fdaefsa

可核验事实

事实数值来源
融资Pfeifer & Langen Holding 于2024年收购多数股权（2023年底宣布）agrarheute.com · faz.net
生产基地总部位于巴特茨维森阿恩（Bad Zwischenahn），另在威廉港（Wilhelmshaven）和戈尔登施泰特（Goldenstedt）设有机构english.fleischwirtschaft.de · handelsblatt.com · just-food.com
员工人数1,047名员工（截至2025年）ruegenwalder.de
营收约2.665亿欧元（净销售额，2023年） 中等置信度de.statista.com
认证IFS(国际特色标准)食品安全及质量认证swissfoodnutritionvalley.com · ruegenwalder.de
监管批准培养肉产品在德国及欧盟仍需未来监管批准(预计2025年或以后)swissfoodnutritionvalley.com
产能截至2021年总年产能约为35,000吨 中等置信度english.fleischwirtschaft.de · processtechnology.wiley.com

独立来源: agrarheute.com · de.statista.com · english.fleischwirtschaft.de · faz.net · handelsblatt.com · just-food.com · processtechnology.wiley.com · swissfoodnutritionvalley.com

技术
名称集群风险
肉类 hybrids（50/50 植物 + 肉）food-alt-protein低→

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