# BfR (Germany)

替代蛋白健康风险评估 — 支撑国家biotech4proteins创新中心资助.

Source: https://cn.bioecon.ru/companies/bfr-germany/
Updated: 2026-07-05

- 国家: Germany

## 可核验事实

| 事实 | 数值 | 来源 |
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| 隶属机构 | 隶属德国联邦食品与农业部（BMEL/BMLEH）体系的科学独立机构 | https://www.bfr.bund.de/en/, https://www.harmless-project.eu/partners/bfr/ |
| 研究方向 | 替代蛋白来源（昆虫、藻类、羽扇豆、培养肉）的健康风险评估，涵盖致敏性、微生物风险与污染物 | https://www.bfr.bund.de/assets/01_Ver%C3%B6ffentlichungen/FAQ_englisch/lupins-insects-or-lab-grown-meat_what-is-the-current-state-of-health-risk-assessment-for-alternative-protein-sources.pdf, https://www.bfr.bund.de/en/about-us/bfr-structure/department-food-and-feed-safety-in-the-food-chain/, https://www.bfr.bund.de/en/about-us/bfr-structure/department-food-and-feed-safety-in-the-food-chain/unit-novel-foods-food-additives-flavourings/ |
| 实验设施 | 现代化实验基础设施，包括仪器分析、微生物诊断、毒理学与食品技术实验室，以及畜牧场、水产养殖设施和分子/细胞生物学实验室 | https://www.bfr.bund.de/en/research/research-funding/research-agenda/ |
| 科研资助 | BfR预算1.63亿欧元，其中第三方经费900万欧元（2025年） | https://www.bfr.bund.de/en/about-us/our-institute/facts-figures/ |
| 论文产出 | 通过Open Agrar服务器及其他渠道发布的科学意见与评估 | https://www.bfr.bund.de/en/about-us/bfr-structure/department-food-and-feed-safety-in-the-food-chain/, https://www.bfr.bund.de/en/about-us/bfr-structure/department-food-and-feed-safety-in-the-food-chain/unit-novel-foods-food-additives-flavourings/ |
| 主要研究人员 | 院长Andreas Hensel教授、Karen Ildico Hirsch-Ernst博士（新型食品部负责人）、Robert Pieper博士（食物链食品与饲料安全司司长） | https://www.bfr.bund.de/assets/01_Ver%C3%B6ffentlichungen/01_sonstige_Dokumente/Organigramm/260401-organisation-chart.pdf, https://www.bfr.bund.de/en/about-us/bfr-structure/department-food-and-feed-safety-in-the-food-chain/, https://www.bfr.bund.de/en/about-us/bfr-structure/department-food-and-feed-safety-in-the-food-chain/unit-novel-foods-food-additives-flavourings/ |
| 员工人数 | 截至2025年1,237名员工（含566名科学家、43名博士候选人及26名学徒/实习生） | https://www.bfr.bund.de/en/about-us/our-institute/facts-figures/ |

独立来源: bfr.bund.de, harmless-project.eu

## 技术

- [生物技术监管沙盒](https://cn.bioecon.ru/technology/regulatory-sandboxes-biotech/)