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Montilla–Moriles PDO 风土对比显示不同主导非酿酒酵母微生物组与挥发物谱,跨风土形成不同酒身份。

国家
Australia
Research
覆盖范围
CNEUUS
food-alt-protein
监管机构fdaefsamoa-china

可核验事实

事实数值来源
隶属机构阿德莱德Waite研究园区Wine Innovation Cluster成员au.seek.com
研究方向葡萄与葡萄酒科学,涵盖微生物风土、宏基因组学、酵母菌株开发、烟熏污染及代谢组学awri.com.au · wineaustralia.com
实验设施Metabolomics SA、Affinity Labs,以及位于Waite研究园区Wine Innovation Central大楼的实验室与办公室wbmonline.com.au · awri.com.au
科研资助Bioplatforms Australia资助$4.118M、南澳州政府资助$2.165M用于Metabolomics SA(2024-2028);代谢组学项目$11.1M(2019-2023)wbmonline.com.au · awri.com.au
论文产出出版物500余篇(截至2013年),其中同行评议论文286篇wineaustralia.com
主要研究人员Markus Herderich(研究总监)、Natoiya Lloyd(Metabolomics SA经理)、Anthony Borneman(分子生物学研究经理)metabolomics.awri.com.au · awri.com.au
员工人数135名员工(100.4全职当量),含学生与研究人员共142人(截至2024年6月30日)awri.com.au

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技术
名称集群风险
葡萄酒与风土微生物组food-alt-protein

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