企业
Air Protein
由 Lisa Dyson 基于 NASA 1960 年代闭合食物循环研究创立，Air Protein 以爆鸣气微生物培养成拟肉蛋白，并在加州运营一家中试工厂。
- 国家
- United States
Pilot
FDA GRAS
覆盖范围
| CN | EU | US | |
|---|---|---|---|
| food-alt-protein | ✓ | ✓ | ✓ |
监管机构fdaefsamoa-china
可核验事实
| 事实 | 数值 | 来源 |
|---|---|---|
| 融资 | 累计融资$108.7 million，包括$32 million的A轮和2023年的$75 million轮 | fooddive.com |
| 产能 | 圣利安德罗设施的小规模产能用于初期上市;计划与ADM合作建设商业规模设施 中等置信度 | fooddive.com |
| 监管批准 | 其蛋白质成分获得"公认安全"（GRAS）认证 | foodnavigator.com |
| 生产基地 | Air Farm试点设施位于加利福尼亚州圣利安德罗 | biobase.whitefordresearch.com · fooddive.com |
| 营收 | 预计每年约300万美元 中等置信度 | prospeo.io |
独立来源: biobase.whitefordresearch.com · fooddive.com · foodnavigator.com · prospeo.io
技术
| 名称 | 集群 | 风险 | |
|---|---|---|---|
| 食品蛋白的气体发酵 | food-alt-protein | 中 | → |
由 BIOECON 依据一手资料编制。
合规
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