营养保健与功能营养

依据个体肠道微生物组、DNA 与实时血糖反应量身定制的膳食建议，以检测试剂盒订阅、AI 食物评分与定制配方补充剂的形式交付。

个性化营养平台、后生元成分创新与挑战者型清洁标签保健品品牌，正将功能性食品从泛泛的健康品类重塑为有科学依据、针对生命阶段的产品——整合已经展开（联合利华以9000万美元收购OZiva）。

专为1-3岁幼儿过渡期配制的营养产品——Serenity Kids的整食有机肉类蔬菜泥、Else Nutrition的植物基幼儿配方、HiPP的有机成长奶，以及飞鹤含OPO结构脂和益生菌菌株的星飞帆3段配方——与婴儿配方奶粉（0-12个月）以及未针对该特定发育阶段配制的普通儿童零食截然不同。

益生元汽水、康普茶和冷压养生小瓶已从健康食品店的小众品类走向主流饮料货架——百事公司以近20亿美元收购Poppi，是肠道健康功能性饮料如今已成为老牌饮料企业战略核心而非附属品类的最明确信号。

围绕特定超级食物成分或组合构建的消费者直销营养密集型整食粉末与补充剂品牌——Navitas Organics的有机超级食物粉末与组合、Garden of Life的鲜榨蔬菜益生菌补充剂、Terrasoul Superfoods的整食蛋白粉，以及汤臣倍健的螺旋藻片剂和胶囊——与本目录其他部分的单一成分B2B藻类/蛋白分离物供应商以及蘑菇专用和冻干功能性食品品类截然不同。

围绕生物递送机制设计的耐力运动能量胶——在胃酸中交联的海藻酸盐-果胶水凝胶、以真实食物配方取代合成麦芽糊精混合物，以及基于汗液测试实现个性化电解质-碳水化合物配比——由专业运动营养品牌直接销售给耐力运动员，如今已成为各大耐力运动联赛与赛事的默认补给品。

通过发酵镰刀菌、脉孢菌和木霉生产真菌蛋白与菌丝体材料——46亿美元市场，年复合增长率12%。

由AI发现的短氨基酸链，通过定向酶水解从植物和动物蛋白中释放——一条从计算机筛选到GRAS级功能成分的完整链条，面向运动、长寿及临床营养。

铁、锌、镁、钙和锰等矿物质与氨基酸、甘氨酸盐或葡萄糖酸盐载体结合而非以无机盐形式销售的有机矿物质原料——来自Balchem旗下Albion Minerals的Ferrochel和Zinc Bisglycinate、Jost Chemical的高纯度螯合物、Jungbunzlauer的矿物葡萄糖酸盐，以及Anmol Chemicals的有机矿物盐——作为注重生物利用度的原料供应给膳食补充剂和食品强化行业，与用于畜牧饲料的同一螯合化学不同。

以深层发酵、亚临界水提取与冷冻干燥工艺，生产面向全球适应原与合法致幻剂营养保健品市场的 B2B 标准化植物与功能性菌菇提取物——β-葡聚糖、猴头菇素、睡茄皂苷。